공업 단지 내 급식 – 미개척 시장

박닌(B) 성에 있는 공업단지에서 근무하고 있는 근로자 수가 150,000명에 이르고 있다. 이들이 매일 매일 먹어야 하는 식품과 식량의 수요도 매우 큰 규모로 불어나고 있다.

박닌 성의 농가들이 공단에서 필요로 하는 식품과 식량의 수요를 공급할 수 있다면 농가 소득에 상당한 도움이 될 것이다. 하지만, 현재 박닌 성의 각 공단들이 필요로 하는 식품과 식량의 70% 이상은 박닌 성이 아닌 다른 지방 업체들에 의해 공급되고 있다.

박닌 성 공업단지 관리위원회 자료에 따르면, 공단에서 근무 중인 근로자 1명이 하루 1끼 식사를 할 때 박닌 성에 있는 공업단지들이 필요로 하는 식품과 식량의 수량은 연간 쌀 6,873톤(박닌 성에서 생산되는 양의 2.37% 해당)이라고 한다. 육류의 경우 가축과 가금육 4,124톤(박닌 생산량 4.55% 해당), 수산물은 1,512톤(박닌 생산량 4.32% 해당), 계란은 730만 개, 각종 야채는 6,873톤(박닌 생산량 3.12% 해당)라고 한다.

현재 박닌 성 공업단지들에 입주해 있는 기업들에 급식을 제공하고 있는 업체는 14개가 있지만, 박닌 성에 소재하고 있는 업체는 불과 3곳 밖에 없다. 나머지 11개 업체는 하노이시나 다른 지방 업체들이다.

14개 급식 납품 업체는 매일 110,000끼 내지 120,000끼의 식사(수요의 75% 해당)를 제공하고 있다. 14개 업체 중 박닝 성에 있는 포세카 베트남(Foseca Vietnam) 단체급식 기업은 하루에 70,000끼를 제공하고 있고, 하노이의 바사오(Ba Sao) 급식회사는 하루에 25,000끼를 제공하고 있다.

반마이(Ban Mai), 푹탕(Phúc Thắng), 황느앗민(Hoàng Nhật Minh), 느앗람(Nhật Lâm)과 같은 급식 업체들은 매일 몇 천 끼의 식사 공급이 가능하다.

박닌 성의 옌퐁(Yên Phong)공단에 있는 오리온(Orion Food Vina)회사는 연간 감자의 수요량이 4,000톤 내지 4,500톤(2012, 2013년 기준)이나 75%는 박닌 성이 아닌 다른 지방으로부터 구입하고 있다.

2015년 – 2020년에 오리온 비나가 예측하는 감자 수요량은 연간 7,000톤에 달할 것으로 보고 있다. 참고로 현재 박닌 성의 감자 재배 면적은 2,000헥타르이고, 감자 생산량은 26,343톤이다.

박닌 성 공업단지 관리위원회 위원장인 응느오씨빅(Ngô Sỹ Bích)은 “공업단지에서 필요로 하는 식품 공급 시장의 잠재력은 크지만, 현재 박닌 성의 공업단지들이 필요로 하는 식품과 식량은 주로 하노이 시, 흥옌(Hưng Yên)성, 빈푹(Vĩnh Phúc)성의 업체나 슈퍼마켓으로부터 구입하고 있다” 라고 말하였다.

현재 박닌 성에도 급식업체들이 있지만, 대부분은 작은 규모로 운영하여 자금능력이 부족하고, 생산시설이나 인프라가 부족한 상태이다. 공단에 있는 큰 기업들의 수요를 만족할 수 없는 규모이다.

또한 공업단지에 식품과 식량을 공급하기 위해서는 농산물을 매입한 후에 이를 제공할 뿐만 아니라 다른 부가적인 서비스도 함께 공급해야 하는데, 현재 이 분야에서 활동하고 있는 개인이나 업체들은 아주 작은 규모로 운영되고 있어 이러한 경쟁력을 갖고 있지 못하다.

다른 한편으로 식품안전 관리나 식품 가격 안정 보장과 관련하여 문제가 있다. 이 때문에 공업단지에 식품을 공급하기에 여러 가지 어려움을 내포하고 있다.

응느오씨빅 위원장에 따르면 2015년 – 2020년에 박닌 성에 있는 공업단지들의 근로자 수는 계속 증가할 것이고, 이에 따라 식품과 식량 수요도 증가할 것이라고 설명했다.

현재 박닌 성에서는 ‘ 2015년 – 2020년 단계 공업단지에서 필요로 하는 식품, 식량, 농산품 원료 공급’ 에 대한 제안서를 작성하는 중이다. 이 제안에 따라 박닌 성에 있는 농가들이 식품, 식량과 농산품 원료의 생산부터 공급까지 이루어지도록 할 것이다. 또한 품질관리와 식품안전관리를 강화하여 공업단지들을 위해 품질이 좋은 농산물을 제공하도록 관리할 것이다. 이는 박닌 성의 농촌 개발에도 기여하게 될 뿐만 아니라 공단에 입주해 있는 회사들에게도 안정적인 가격과 품질관리가 보장된 식품을 제공받는 기회가 될 것이다.

[베트남플러스_타이훙(Thái Hùng)기자]

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