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하노이(Hà Nội)의 카페 거리

0 2017년 December 6일

시끌벅적하고 활기 찬 도시 하노이(Hà Nội)에도 우아하면서도 개인적인 공간들이 있다. 이곳에서는 한 잔의 커피 옆에서 사람, 인생에 대해 생각하며 자신을 가볍게 내려놓고 마음의 평온을 찾는다. 일상의 모든 걱정, 근심, 분주함을 뒤로하고 나는 여전히 쓰고 단 아...

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옌바이(Yên Bái)성의 퍼(Phở) 4.0

0 2017년 October 25일

최근 SNS에서 떠들썩한 퍼(Phở-쌀국수) 식당이 있다. 옌바이(Yên Bái)성 응우옌타이혹(Nguyễn Thái Học) 거리에 위치한 테크레스(TechRes)라는 식당이다. 이곳에서 직원들은 아이패드(iPad)로 주문을 받고 쌀국수의 그릇은 나무로 된 컨베이어 ...

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사이공(Sài Gòn)에서 세계 음식을 탐방하다

0 2017년 October 11일

태국, 인도, 일본, 한국, 중국 그리고 베트남 북부, 중부, 남부 세 지방의 수 천 가지 요리가 여러 사람들이 맛보고 느낄 수 있도록 사이공(Sài Gòn)에 모였다. 해외여행을 갈 기회가 자주 없는 사람들은 사이공(Sài Gòn)에서 발품을 팔면 그 나라 주방장들이...

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반요(Bánh giò), 특별한 간식

0 2017년 October 4일

베트남 음식은 대체로 다채로운 색상으로 손님의 눈길을 사로잡는다고 설명된다. 간단히 예를 들면, 야채의 푸른색, 고추의 붉은색, 쌀국수 그릇 혹은 새하얀 밥을 바탕으로 한 고기 조각의 갈색이다. 음식들의 각기 다른 색은 만화경처럼 풍부하다. 색채는 향미를 동반한다. 반...

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10000동으로 맛보는 바나나 간식

0 2017년 September 27일

바나나(Chuối –쭈오이)는 영양분이 많은 과일이면서 맛있는 간식을 만들기에 아주 환상적인 재료다. 1. 바나나 캔디 전통에 따르면 바나나 캔디는 수백 년의 전통이 있는 간식이다. 남부지방 사람들에게 바나나 캔디는 설날 손님에게 대접하는 간식이다. 이 간식은 잘 익은...

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